Annabean家

十月份姊妹會 菜單

南瓜濃湯 義式海鮮麵 紅酒醋醬沙拉

義式海鮮麵

大蒜與油

蝦子鋪上 海瓜子上

重點: 蝦子一定要煎到飄香才換邊煎

海瓜子與蝦先熟的可先取出

下白酒 準備下麵

蝦與海瓜子回鍋

義大利麵已先  鹽 油  煮將熟  撈出扮一點點油  以免沾黏

麵過煮麵水再入炒麵鍋

一麵拌一面加入煮麵水

海鮮有鹹 麵也有鹹

這道麵以海鮮加持 沒再加其他調味料

加了一些九層塔

清爽型海鮮義大利麵

南瓜濃湯
 

我還不知道 南瓜濃湯是加大蒜的

大蒜切碎粒爆香

馬鈴薯紅蘿蔔切丁

稍炒一下 白酒沿邊淋下

馬鈴薯加的多(所以今天的湯超綢)   切來不及 後續再放

南瓜去皮切大塊  烤箱最高溫烤15分

已事先做好置冰箱

入南瓜入水 煮成好大一鍋

煮到這裡可以準備打成汁

只需少許海鹽調味

也可多做些在這裡 分裝置冷凍庫

要吃時繼續以下步驟

太多了 只取一部分打成汁(可視濃稠度加水)

黑楜椒熱開水融化   2小瓶動物鮮奶油

煮滾

非常濃的南瓜湯

試第一口的人  大叫一聲........太好吃啦.......

那一串心 太容易了

滴4滴分開的鮮奶油  以刀尖弧形劃一刀

帶一份回家給最愛吃麵的Lucent 

吃得多開心啊.......