close
既然可以加分
來偷偷加全麥麵粉量(平常只加 120 g)
使用全鮮奶不另加水
早燒 (加50分) 1.5斤
高筋麵粉 240g
全麥麵粉 160g
全鮮奶 300ml
糖 2大匙
鹽 2g
炒菜用油 2大匙
酵母 3g
酵素(可不加) 3g
老麵(可不加) 約120
麵糰攪拌完成 取出約 120 g
發校最少至3倍大
下次再次循環使用
嗯 鮮奶也是讓麵包鬆軟的好食材
雖然全麥加到百分之 40
吃起來好香
我喜歡
全站熱搜
留言列表
兒子 (1)
