Annabean家

農夫糧糧栽培的 紫香米粉

一直想知道米麵包的作法, 但一直不得其門而入.

從 容媽 處得知農夫糧糧在推廣 米 加入烘焙

農夫辦的第二次紫米烘趴.....快樂農夫糧糧-瘋烤米最行

25個名額,趕緊報名參加.

想要米粉多一點的比例,就用容嗎建議的 麵粉:米粉  2:1

先做好的老麵團 高粉 125g   水79g   酵母粉2.5g  從冰箱取出回溫

 紫香米粉 120g(農夫提供)  義美燕麥米奶 150g+20g  糖20g   鹽5g

好香...好美的紫色

不喜歡用太多的酵粉,放一缸杯熱水的保麗龍箱裡,發了2小時45分

不用烤就好香好香,發酵後,好美的紫色

滾圓兩次,皆休息25分-30分

壓扁,套上塑膠袋休息90分鐘

刷上橄欖油,灑上海鹽後

入烤箱180度 25分

出烤箱後趕緊再刷上橄欖油

拿一個給來上提琴課的yoyo老師,老師一面穿鞋一面啃著趕著前往下一站

yoyo咬了一口,突然回頭眼睛發亮的說:好香好好吃

一直喜歡天然的東西,奶酥油.香料.改良劑...會被我屏除在外

感謝農夫先生讓我們知道不添加添加物,用米一樣可以做出好東西

在揉麵團時, 發酵中,烤箱中.....

不時傳來一陣陣特殊的紫米香氣      

 我想我已愛上米麵包.糙米粉紅糯米....我會繼續玩下去

本來就應該支持在地生產的台灣米.

農夫糧糧先生,我來囉....

農夫糧糧http://blog.xuite.net/fjch9391/970807/43265765

一定要去看看 容媽 出神入化的卡通系列造型蛋糕 http://tw.myblog.yahoo.com/jw!xyBl2leDQ0QniCdY.Yc9.A--/article?mid=9609&prev=9686&next=9564&l=f&fid=25