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13 攪拌發酵行程 35分鐘
全麥麵粉 60g
高筋麵粉 190g
水 160g
鹽 2g
糖 8g
炒菜油 10g
酵素(可不加) 3g
分成兩糰
桿平後 叉子插洞洞
麵皮周圍應先整形 微微捏成一圈小圍牆 這樣番茄糊不會溢出 也較美觀 (忘了這步驟)
墊上烤盤紙 我用的是家用小烤箱
先送進小烤箱 250度 烤 12 分鐘
這樣先烤過麵皮較易熟 也有酥酥的感覺
cosco 的有機番茄糊(tomato sauce) 價格友善
偏鹹 拌了些糖進去
洋蔥
還有高檔甜蝦呦
蘋果 葡萄乾 鳳梨 青豆仁
最後灑上起司
小烤箱 250 度 20-25分鐘
另個食譜: 高筋麵粉 250g 溫水(35-40) 160ml 酵母粉 1小匙 糖 2小匙 油1小匙 鹽2/3小匙
香蕉 鳳梨 先冷凍
配上養樂多 最簡易冰沙
機會教育---因為沒有乳化劑 所以馬上就融化了
披薩配冰沙
Lucent 眉開眼笑
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