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今天用西瓜做麵,這是跟lisa學的,什麼都可做麵.lisa說除了榴槤以外.
先考考.
200公克中筋麵粉需要100水,請問300公克麵粉要多少水？dd不加思索說: 200公克的水.
媽咪:錯.dd想了3秒鐘說:150公克的水.
答對了,開始做了！
自己量,要看清楚.
先量約160公克的西瓜與水,果汁機攪拌濾掉渣.
西瓜汁加熱過,要用筷子攪拌.右手攪拌,左手同時慢慢倒入西瓜汁,dd說他不敢,在媽咪的鼓勵下完
成.
先倒140公克西瓜汁試試.ok,行.
要叫dd揉成團可能有點難,這部分由媽咪接手完成.
其實dd蠻利害的,我常擀不圓麵團.dd竟可以撖得如此圓.
高度不夠,使不上力.
又爬到檯面上去了.
雖然大小不一,加了西瓜的麵,有淡淡的粉色.蠻美的.
拌了冷壓橄欖油與屏科大醬油.後來又撒了SALZ的胡椒鹽 ,dd說很好吃.
這些dd吃完後嫌不足,又加了些.
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