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煎餅時 不時用兩根筷子旋轉餅
否則易扒鍋
芹菜餅 就是蔥油餅
芹菜葉取來切一切 代替蔥
這芹菜葉不知為甚麼會被棄之不用
我會拿來煮湯 下麵
曾經放在炸年糕的麵糊裡
前一天做好 捲成螺旋狀冷藏
隔天當早餐
一次多做幾個
保鮮盒冷藏幾天
餅皮:
1.5斤 攪拌發酵行程
中筋麵粉 300g (5人份)
全麥麵粉 100g
溫水 280g
鹽 1/4 茶匙
酵素 3g
油 一大匙
做法:不油的蔥抓餅
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